Al principio, casi lo descarté como un truco: Malbec blanco? ¿Podría ser realmente una cosa? ¿Es esto solo un nuevo uva—O mezclar, ¿con un cambio de marca de marketing?
Malbec tradicional tiene notas tan plumosas y un cuerpo completo que no podía imaginar una versión ligera y de verano. Parecía contradictorio. Pero es legítimo: esas mismas uvas rojas se eligen mucho más temprano en la temporada y se presionan de inmediato, por Guía de vino de América del Surque causa una mayor acidez y crea un jugo claro, ya que hay poco o menos contacto con la piel durante el proceso.
Aunque hay algún debate En cuanto a quién inventó el White Malbec, el enólogo argentino Trivento Podría decirse que es el líder de la industria. La marca ha estado probando y refinando su Malbec blanco desde 2018, y Forbes Informes de que a medida que la demanda ha crecido, también lo han producido el número de casos que el trivento produce, con más de cinco veces su producción inicial en solo cinco años. (Un representante de trivento confirmó que el número está aumentando constantemente, se espera que alcancen 240,000 casos al año para 2030, por encima de la carrera inicial de 30,000 casos). La demanda ha aumentado claramente a medida que la palabra se ha extendido, y después de tomar un sorbo, veo por qué.